Un grand classique : le steack
Voici comment réussir la cuisson d’un beefsteak, en fonction de votre préférence de cuisson (bleu, saignant, à point ou bien cuit). Ingrédients Temps de cuisson par niveau de cuisson Les…
Auteur/autrice : admin4192
La cuisson basse température
La cuisson basse température est idéale pour obtenir un bœuf tendre et juteux, car elle permet de garder la viande moelleuse tout en rehaussant sa saveur. Voici une recette de…
Le bœuf bourguignon
Voici une recette classique et savoureuse de bœuf bourguignon, idéale pour obtenir une viande tendre et une sauce riche en saveurs. Ingrédients Étapes de préparation Conseils supplémentaires Voici une recette…
Comment cuisiner le rôti à braiser ?
https://www.atelierdeschefs.fr/recettes/13739/roti-de-boeuf-braise Ingrédients de base Étapes de préparation Conseils supplémentaires
Vendredi au marché : Tram des balkans
Comme chaque vendredi, le marché bio à la ferme aura lieu de 16 à19h. Avec légumes, fruits, fromages, pains, oeufs… Et la musique s’invite cette semaine, à 17h30, Le TRAM…
nouvelles de presque printemps
Au marché bio à la ferme ce vendredi 1er mars : Il y aura les premiers fromages de chèvre il y aura mathieu et son stand de charcuterie et viande…
Le Salon de l’Agriculture est arrivé près de chez vous !
Suite aux trois premières éditions réussies du Salon à la ferme, le réseau de la Confédération paysanne inscrit ce Salon partout en France comme un événement majeur sur l’agriculture et…
Vœux et programme de 2024
L’équipe de la ferme du Contrevent vous souhaite une bonne année 2024 Nous vous souhaitons de belles rencontres, de vrais moments d’échanges, de voir la beauté en chacun, en tout,…
Marché de Noël 22 décembre
Le vendredi 22 décembre de 16h à 19h Noël est bientôt là, nous nous préparons à vous accueillir pour fêter ça ! vin chaud, crêpe, pizza pour se réchauffer Les…