Vœux et programme de 2024

L’équipe de la ferme du Contrevent vous souhaite une bonne année 2024 Nous vous souhaitons de belles rencontres, de vrais moments d’échanges, de voir la beauté en chacun, en tout,…

Marché de Noël 22 décembre

Le vendredi 22 décembre de 16h à 19h Noël est bientôt là, nous nous préparons à vous accueillir pour fêter ça ! vin chaud, crêpe, pizza pour se réchauffer Les…

Prenez la clé des champs !

PORTES OUVERTES : La ferme du contrevent  prenez la clé des champs le 6 et 7 mai prochain. Une belle occasion de présenter notre travail, d’expliquer notre façon de produire…

Amap de Vienne

à partir de ce mois, nous livrons une fois par mois l’AMAP de Vienne ! Vous pouvez passer commande à cette adresse https://framaforms.org/commandes-amap-vienne-ferme-du-contrevent-1681372283

Le chevreau en sauce

La viande de chevreau se cuit également en sauce, telle une blanquette ou un bourquignon ! Sauces et marinades pour la viande de chevreau Pour donner une couche supplémentaire de…

Le chevreau au barbecue

Chevreau au Barbecue La viande de cabri étant une viande fragile, la cuisson du chevreau au barbecue est assez délicate. Pour la préserver de la chaleur, induisez-la d’un peu d’huile…

Le gigot cuisson basse température

La recette favorite de Julie ! Il est préférable de cuire le chevreau au four à basse température pour qu’il soit plus juteux et tendre. La température idéale pour un…