Auteur/autrice : admin4192
Le Festival des Quatre Vents 2023
Le chevreau en sauce
La viande de chevreau se cuit également en sauce, telle une blanquette ou un bourquignon ! Sauces et marinades pour la viande de chevreau Pour donner une couche supplémentaire de…
Plaidoyer pour la viande de cabri
La consommation de viande de cabris s’est perdue ; c’était la viande des repas de famille, à pâques ou pour des retrouvailles. Beaucoup de familles avaient quelques chèvres, aux mises…
La viande au marché paysan des 4 vents en 2023
TOUT LE TEMPS : en surgelé, steak hachés et pièces de bœufs de la ferme du Contrevent en février : le 24/02 : en mars : le 10 et 17/03…
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