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La Ferme du Contrevent

Anciennement la Ferme de la Combe Bernard, nous sommes depuis 2015 une ferme collective diversifiée, en Agriculture Biologique et paysanne, à Montseveroux en Isère

Nos produits

Ce que nous fabriquons


Avec 15 vaches et 40 chèvres, nous produisons du fromage fermier au lait cru

Nous élevons les veaux nés à la ferme durant 3 ans, à l’herbe et en plein air. Nous élevons également des porcs plein air avec le petit lait issu de la fromagerie et le son issu de la farine

Nous cultivons du blé issu de variétés populations, que nous transformons en farine dans notre moulin astrié à meule de pierre

À propos de nous

La Ferme du Contrevent

anciennement ferme de la Combe Bernard

anciennement Ferme de la Combe Bernard


5 paysan.nes

Benoit, Julie, Fanny, Lionel et Rachel

15 vaches, 40 chèvres

pour la fabrication de fromages au lait cru

20 cochons, 15 bœufs

en plein air

65 ha

dont 20 ha de céréales

Notre ambition, vous nourrir en cohérence avec la nature

Nous sommes un collectif désireux de produire de la nourriture saine en cohérence avec les principes de l’Agriculture Biologique et Paysanne. Les maîtres mots sont autonomie et indépendance !

Nous produisons des céréales pour faire de la farine. La rotation agronomique comprend des prairies qui servent à l’alimentation des chèvres et des vaches. Nous transformons sur la ferme le lait en fromages et les céréales en farine. La fromagerie et la meunerie produisent également des déchets (petit lait et son) qui alimentent les cochons

Rien ne se perd, tout se crée, tout se transforme !

Que faire avec nos produits?

Nos recettes préférées


  • La viande au marché paysan des 4 vents en 2023

    TOUT LE TEMPS : en surgelé, steak hachés et pièces de bœufs de la ferme du Contrevent

    en février :

    le 24/02 :

    • livraison de veau de la Ferme du Contrevent (au détail et colis sur réservation par mail à gaec@lafermeducontrevent.fr)
    • Vente de volailles fermières de Manu
    • porc de la ferme du Peyrrou

    en mars :

    le 10 et 17/03 : porc de la ferme du Contrevent

    le 24/03 : Vente de volailles fermières de Manu

    le 31/03 porc de la ferme du Peyrrou

    en avril :

    le 14/04 : livraison de veau de la Ferme du Contrevent (au détail et colis sur réservation par mail à gaec@lafermeducontrevent.fr)

    le 21/04 : Vente de volailles fermières de Manu

    le 28/04 porc de la ferme du Peyrrou

    en mai :

    5/05 au 12/05 : viande de chevreau de la ferme du Contrevent (au détail et colis sur réservation par mail à gaec@lafermeducontrevent.fr)

    du 12/05 au 20/05 : porc de la ferme du Contrevent

    le 26/05 porc de la ferme du Peyrrou

    en juin :

    16 au 24/06 : boeuf de la ferme du contrevent

  • Bonjour tout le monde !

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  • Des idées hachées !

    Avec la viande de nos bœufs croisés charolais élevés durant 3 ans à l’herbe et au foin, nous produisons du steak haché bio surgelé, qui se conserve plusieurs mois au congélateur.

    C’est une véritable réserve de recettes réconfortantes et délicieuses !

    Un petit florilège ici

    https://www.pratico-pratiques.com/galeries-thematiques/30-idees-pour-cuisiner-le-steak-hache/

    • Hachis parmentier
    • Burger paysan (avec de la raclette, évidemment)
    • moussaka (en été)
    • Spaghetti bolognese
    • boulettes de viande épicées