Pour donner une couche suppl\u00e9mentaire de saveurs<\/strong> \u00e0 la viande de chevreau, rien de tel qu\u2019une marinade originale<\/strong> ! Et croyez-nous, le chevreau marin\u00e9<\/strong> est encore meilleur en go\u00fbt ! <\/p>\n\n\n\n Vous pouvez mettre dans votre marinade pour chevreau<\/em> diverses \u00e9pices<\/strong> telles que le curcuma, le curry, l\u2019origan ou les herbes de Provence. Les herbes aromatiques<\/strong> se marient tr\u00e8s bien \u00e9galement avec le chevreau : romarin, coriandre, thym, basilic, menthe, sauge, sarriette.<\/p>\n\n\n\n Tout comme les autres viandes blanches, la viande de cabri<\/em> ne n\u00e9cessite qu\u2019une \u00e0 deux heures<\/strong> de temps pour s\u2019impr\u00e9gner de sa marinade<\/strong>. Et d\u2019ailleurs, c\u2019est une viande tendre qui gagne rapidement en go\u00fbt. <\/p>\n\n\n\n Pour une bonne marinade pour cabri<\/strong>, optez pour l\u2019huile de votre choix (soja, huile d\u2019olive), ajoutez-y une touche d\u2019acidit\u00e9<\/strong> avec un peu de citron, et des condiments au gr\u00e9 de vos envies. En parlant de condiments, vous avez un large choix pour agr\u00e9menter votre chevreau : ail, vinaigre balsamique, tomates confites, olives noires, pesto, sauce piment\u00e9e\u2026 <\/p>\n\n\n Si vous souhaitez cuisiner le cabri en sauce<\/strong>, optez po<\/p>\n\n\n\n ur une sauce moutarde \u00e0 l\u2019ancienne<\/strong>, une sauce au lait de coco<\/strong> ou une sauce au miel<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Bref, vous l\u2019aurez compris, un chevreau marin\u00e9 <\/em>ou un chevreau en sauce <\/em>n\u2019est pas du tout compliqu\u00e9 \u00e0 cuisiner ! Il suffit juste d\u2019ajouter un \u00e9l\u00e9ment gras<\/strong> \u00e0 votre marinade de chevreau, quelques herbes aromatiques <\/strong>et une petite quantit\u00e9 de liquide acide<\/strong> et le tour est jou\u00e9 ! Laissez libre cours \u00e0 votre imagination pour \u00e9pater vos convives ! Et n\u2019h\u00e9sitez surtout pas \u00e0 l\u2019agr\u00e9menter de fruits<\/strong> pour encore plus d\u2019originalit\u00e9 (orange, mangue, banane, ananas, pomme\u2026).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La viande de chevreau se cuit \u00e9galement en sauce, telle une blanquette ou un bourquignon ! Sauces et marinades pour la viande de chevreau Pour donner une couche suppl\u00e9mentaire de… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=341"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":342,"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions\/342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lafermeducontrevent.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Apprenez](\"https:\/\/i0.wp.com\/ericpineau.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/marinade-viande-chevreau.jpg?resize=300%2C200&ssl=1\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n